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生活習慣病が気になる方に塩分制限

ヘルシーコース

味噌や醤油、漬物などの伝統的な和食は栄養バランスに優れる一方、塩分はかなり多めで、日本人の多くは塩分を取りすぎている状態です。ラーメンやうどんの汁は残す、醤油をスパイスに変更する、外食はなるべく控えるなど、普段の食事の見直しが必要です。塩分を控えると薄味になってしまい食事が味気なくなってしまいますが、新鮮な食材を使用したり、鰹節・昆布・煮干しなどの出汁で、素材の味を楽しめる工夫をするのがおススメです。