「長年愛されるメニューに使われるハンバーグだからこそ、実際にお召し上がりいただくお客様の声を取り入れて進化させたい」。この想いに共感いただいた複数のメーカー様にご協力いただき、試作品の作成からプロジェクトがスタートしました。

お客様のレビューなどをもとに、今回の改良で目指したのは、ハンバーグ本来の醍醐味である「ジューシーさ」や「肉感」、そして「ふっくらとした仕上がり」の追求です。各パートナー企業様と協力し、配合や製法の異なる3種類の試作品が完成しました。

出来上がった3種類の試作品を、日頃からナッシュを愛用してくださっている40名のお客様のご自宅へ送付し、どのハンバーグが一番美味しかったかアンケートを実施しました。焼き色や香り、ジューシーさなど様々な観点から評価いただき、もっとも評価の高かったハンバーグをひとつ選定。それをさらに磨き上げるため、本社へ5名のお客様をお招きし、グループインタビューも開催しました。

そこで頂いたお客様の声をもとに、ハンバーグの商品化に向け、開発チームで着々と準備を進めています。