商品紹介

このふわふわはお肉を超えた美味しさ!?豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ~スタッフのお薦めvol.3~

こんにちは。スタッフの伊藤です。60種類を超える「nosh-ナッシュ」のメニューの中から、私のイチオシをお届け致します。是非、メニュー選びの参考になさってくださいね。

第三弾の本日は、伊藤のお薦め「豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ」をご紹介いたします。

とっても柔らか、旨味充分!みんなの大好きなハンバーグとヘルシーなお豆腐のコラボ

「nosh-ナッシュ」は、ダイエット目的でご利用頂くご利用者様から、塩分を制限されたいご年配の方まで、幅広い年齢層のお客様にご利用いただいています。
ご自身でお料理をするのがなかなか難しくなったご高齢のご両親にも、安心して食べられるごはんを届けたい!ということで、ご両親にプレゼントされているお客様もたくさんいらっしゃり、伊藤はいつもほっこりしております。


「両親にプレゼントしたいが、固いものだと食べられないのではないか心配…」というお客様に真っ先にお薦めしているのは、この「豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ」。とっても柔らかいお豆腐のハンバーグはとろみのある甘酢に包まれており、固いものが食べにくくなったご年配のお客様にも安心して食べて頂けます。味付けもくどくなく、さっぱりと食べられるので胃にも優しいんです。
ご覧の通り、色とりどりのお野菜を盛り込んでいますので、たんぱく質の中でも特に良質な植物性蛋白質が採れるだけでなく、食物繊維やビタミンもバランス良く採り入れることができます。

副菜にはカレー味のピクルスがついているので、一皿で色んな風味が楽しめます。付け合わせのポテトサラダはそのまま食べてももちろん美味しいですが、メインの甘酢あんに絡めてもGOOD!

全体的にやさしい味なので、これから夏にかけて食欲のない方にも、さっぱり食べられるお薦めの商品です。まだお試しでない方は、是非一度ご賞味ください!

味の濃さ 薄い   ★★★☆☆   濃い
味付け  あっさり ★☆☆☆☆   しっかり
彩り   地味   ★★★★☆   派手
糖質   少ない  ★★☆☆☆   多い
塩分   少ない  ★★☆☆☆   多い
カロリー 少ない  ★★☆☆☆   多い

その他、ご両親へのプレゼントメニューのお薦めや、好き嫌いに合わせたメニューの選択など、お電話でもご相談を承っております。気になるメニューがございましたら、是非カスタマーセンター(0120-947-426 毎日10:00~19:00)までお問い合わせください!

「nosh-ナッシュ」では、様々なメニューをご用意しておりますので、
冷凍庫にストックしておけば、その日の気分に合わせて食べたいメニューが食べられます。「nosh-ナッシュ」は毎日のお食事に取り入れていただいたり、お忙しいときだけお召し上がりいただいたりと、ご利用方法は様々です。是非お客様のライフスタイルに合わせてご活用くださいませ。

コラム

塩は本当に悪者なのか。「塩分が身体を蝕む」のウソ・ホント

塩辛いものをつつきながら日本酒を飲むのが至福の私ですが、塩分のことを考えるとちょっぴり憂鬱。スーパーに行くと減塩食品が散見され、減塩過激派の中には「塩分の摂取は少なければ少ないほどいい!」という声すらも聞かれます。”塩分は身体によくない”はもはや常識のような扱いですが、そういえば何故塩分が身体によくないのか、明確には説明できない人も多いかもしれませんね。

厚生労働省が発表する塩分の摂取基準は、男性1日8g未満、女性1日7g未満。上限は定められているものの、下限は定められていません。やはり、ギリギリまで塩分の摂取は控えておくべきものなのでしょうか?

そこで今回は、塩分がわたしたちの身体に与える影響を振り返りつつ、塩分は本当に身体に悪いのかを考えてみませんか?読み終わる頃には、素敵な塩との付き合い方が手に入れられるかもしれません。

弊害1、高血圧になる

「塩分過多=高血圧」のイメージは、かなり一般的ですよね。ではなぜ塩分を摂取しすぎると高血圧になるのか?少し難しい話になりますが、理由を説明したいと思います。

人間の細胞は、「血液」という水分の中に浮かんでいるようなイメージで、細胞の中と細胞の外(血液)の塩分濃度には、つねに一定の差があります。そして、定期的に細胞の中から細胞の外へと塩分を放つことで、エネルギーを作り出しています。

しかし、血液の塩分濃度が濃くなりすぎると、この仕組みがうまく働かなくなってしまいます。そのため、血液中の塩分が増えると、濃度を薄めるために水分を多めに蓄えるようになっています。その結果、せまい血管の中にパンパンに水分を詰め込んだ状態となり、圧力が高まる。これが高血圧になるプロセスだと言われています。

必要以上に圧力の高い状態が慢性化すると、圧迫された血管は脆くなったり、硬くなったりしていきます。この状態の血管は全身に血液を送り出す力が弱く、脳や心臓など、人間にとって重要な機関に血液を送り込むことができなくなることがあります。その結果、脳梗塞や心筋梗塞など、重篤な症状が引き起こされるのです。

弊害2、胃がんになりやすい

実は、胃がんは「感染症がん」のひとつだと言われています。胃がんは”ピロリ菌”という菌に感染したことにより罹患するがんで、実際に過去10年間の調査では、”ピロリ菌”に感染していない人が胃がんになる確率は0%という結果も出ています。

では、胃がんと塩分はどう関係しているのでしょうか。残念ながら現在の研究でははっきりしたことはわかっていません。有力な説としては、高塩分濃度は胃の粘膜を傷つけやすく、傷ついた粘膜は”ピロリ菌”の活動にうってつけの環境なのではないか、と言われています。

国立がんセンターの研究によると、塩分摂取量の多い地域ほど胃がんでの死亡率が高まっており、塩分と胃がんの相関関係は間違いなくある模様。

弊害3、腎臓疾患になりやすい

腎臓病と塩分も、とても深い関係があります。塩分を摂りすぎることで高血圧になることは既に説明しましたね。実は、腎臓は細かい血管が沢山集まっている臓器のひとつ。高血圧を引き起こすと、腎臓の血管も徐々に弱く、脆くなっていってしまうのです。

もともと、腎臓は不要な塩分と水分を体外に排出するはたらきを担っています。腎臓の血管が弱くなってしまうと、このはたらきが充分に機能しなくなってしまい、体内には更に塩分や水分が溜まってしまいます。すると、ますます血圧が上がり、更に血管に影響を及ぼす・・・という、悪循環に陥ってしまいます。

慢性腎不全が進行すると、透析など負担の大きな治療が必要になります。血管を健康に保つことは、全身の健康管理にとって欠かせないことがわかるでしょう。

弊害4、むくみやすくなる

塩分濃度が高まると、身体は水分をたくさん蓄えることで濃度を調節します。「むくみ」は身体に過剰な水分が蓄積されている状態なので、塩分を一時的に摂りすぎたことで、むくみが生じることがあります。

通常は塩分を控えるとむくみの症状は治まりますが、むくみは、血管運動性浮腫や腎臓・肝臓疾患など、重篤な病気を知らせるサインであることもあります。少しでも異常を感じたらすぐに医師の診断をあおぎましょう。

減らしすぎると昏睡状態に?塩分不足の意外な問題点

ここまで読むと、「やっぱり塩は悪いんだ!」という気持ちになってしまうのも無理はありません。でも、人は海から生まれた生き物だと言われるほど。本当に塩分を避ける暮らしが健康に繋がるのでしょうか?

何事も”ほどほど”がいいことは健康の鉄則。やはり、塩分の不足もそれはそれで問題であることがわかっています。

塩分が増えると血圧が上がるメカニズムの逆で、塩分が不足すると血圧が低下します。血圧が極端に低いと、ぼーっとしがちな印象がありませんか?これは、低血圧のために血液循環が悪い人に起こりがちな症状。他にも、低血圧は頭痛・倦怠感・食欲不振などを招いてしまいます。塩分不足は、「なんとなく元気がない」「漠然と体調がよくない」という状態を引き起こしてしまう可能性があるのです。

また、塩分は神経の伝達にも重要な役割を果たしています。汗をかき血液の塩分が失われた後に、水分を多量に摂取するのは危険な行為。急激に血液の塩分濃度が低下した結果、神経伝達に異常が発生し、昏睡状態に陥ってしまうこともあるそうです。大量の汗をかいた後は、適度に塩分を摂取することも必要です。

塩分と上手に付き合っていくために

noshのお弁当なら、「並べ替え」の機能から簡単に塩分量が管理できて便利ですが、市販のお弁当でもある程度塩分の含有量を調べることができます。

栄養成分表の「食塩相当量」の場合はそのままの量、「ナトリウム」の記載があるものは、ナトリウム(mg)×2.54÷1000が食塩相当量です。

味噌汁・漬物など塩分の摂取機会が多い日本の食生活では、過剰に摂取しがちになりはすれど、塩分不足に陥ることは少ないと言われています。気を付けなければ過剰摂取になってしまいがちな塩分、神経質になりすぎない程度に、塩分を控える生活を心がけるのが健康への近道かもしれませんね。

商品紹介

ナッシュのごはん VS コンビニ弁当。1日食べて過ごすとどのくらいの違いがあるのか徹底検証!

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「毎日コンビニ弁当ばかり食べている」と聞くと、何となく体に悪そうな気がしますよね。添加物が多いとか、太りやすいとか、必要な栄養素が取れないとか、そんなイメージでしょうか。

2015年4月1日に”食品表示法”が施行されるまで、市販の食品への栄養成分表示は任意でした。「昔はカロリーもわからないままコンビニ弁当を食べていたなあ~」という方も多いのではないでしょうか。栄養成分表示が義務化された今では、カロリーや糖質がどのくらい含まれているか、ちゃんとわかるようになっています。

身近で便利なコンビニ。せっかくなので、標準的な食事を全部noshに置き換えた場合と、コンビニでまかなうのとでどんな違いが出るのか?実際に私の1日の食事を使って、検証してみることにしました。

コンビニは朝からガツンと糖質?朝食を検証してみる

私は朝があまり強くないため、朝食は軽めです。すべてナッシュの商品にすると、いつものラインナップはこんな感じです。

▼nosh

1.nosh ふすまパン 1個
※83kcal たんぱく質6.6g 糖質2.4g 脂質1.6g 塩分0.2g
2.nosh レッドスムージー
 ※57kcal たんぱく質1.5g 糖質9.5g 脂質0.2g 塩分0g
3.nosh ごろごろシーフード クラムチャウダー
※252kcal たんぱく質12.9g 糖質11.5g 脂質14.5g 塩分1.9g

別の日にコンビニで似たようなメニューを探してきました。

▼コンビニ

1.ロールパン 1個
※95kcal たんぱく質3.0g 糖質14.0g 脂質2.7g 塩分0.4g
2.ベリースムージー
 ※111kcal たんぱく質2.3g 糖質24.6g 脂質0.4g 塩分0g
3.クラムチャウダー
※385kcal たんぱく質16.4g 糖質48.9g 脂質13.7g 塩分3.0g

特筆すべきは糖質。noshと比較すると、コンビニのメニューは64.1gも多くなってしまいました。成人1日の糖質の目標摂取量は50g~65gと言われていますので、コンビニで食事をすると、朝食だけで1日の糖質の目標摂取量をオーバーしてしまいます。

noshならお弁当がもう一つ食べられちゃう。昼食を検証してみる

ダイエットのためにはお昼ご飯にカロリーを摂取した方がいい、という情報を耳にしたので、お昼ごはんは比較的重め。メインのお弁当にお米もプラスしてしまおうということで、牛肉とリゾットを贅沢にいただきます。

▼nosh

1.nosh 牛肉のデミグラスソース煮
※338kcal たんぱく質24.4g 糖質9.3g 脂質19.8g 塩分1.6g
2.nosh ゆず香る鶏だし和風リゾット
 ※201kcal たんぱく質25.3g 糖質17.6g 脂質2.1g 塩分2.1g

コンビニでは、牛肉のハンバーグ(おかずのみ)にリゾットをチョイス。

▼コンビニ

1.デミグラスソースハンバーグ
※402kcal たんぱく質16.8g 糖質40g 脂質19.3g 塩分3.3g
2.豆乳のリゾット
 ※513kcal たんぱく質11.7g 糖質68.2g 脂質19.4g 塩分2g

noshと比較すると、コンビニのお弁当のカロリーは376kcalオーバーです。noshのお弁当が更にもうひとつ食べてしまえますね。

甘いものは大敵?3時のおやつも検証してみる

健康的な食生活において、我慢のしすぎは厳禁。おやつもちゃんといただきます。ナッシュのおやつはドーナツ(低糖質でおいしい!)もありますが、この日は解凍したてのロールケーキを。

▼nosh

nosh ロールケーキ プレーン 1個
※161kcal たんぱく質3.2g 糖質4.3g 脂質14.6g 塩分0.1g

コンビニでは、ナッシュのロールケーキと同じくらいのサイズのロールケーキを発見。ただし、コンビニのオリジナル商品ではありませんでした。

▼コンビニ

ロールケーキ 抹茶味 1個
※213kcal たんぱく質3.3g 糖質31.4g 脂質7.7g 塩分0.1g

ここでもやはり糖質にかなりの差が出てしまいました。甘いものは特に注意して選ばないといけませんね。

遂に晩御飯の検証。1日の比較やいかに?

おやつも食べたことだし、晩御飯はワンプレートで締めます。野菜ももう少し採りたいので、あんに緑黄色野菜がふんだんに使われている酢豚をチョイスしました。

▼nosh

nosh 彩り酢豚
※321kcal たんぱく質20.7g 糖質10.3g 脂質20.7g 塩分1g

コンビニでも酢豚を選択。単品のお惣菜だと物足りないので、ちょうど販売中だった酢豚のお弁当にしました。

▼コンビニ

酢豚弁当
※678kcal たんぱく質11g 糖質107.2g 脂質22.7g 塩分3g

酢豚弁当はご飯が入っていたものだったので、糖質がどうしても多め。ダイエット中なら酢豚単品にサラダをいくつかプラスした方がよかったかもしれません。

結論!糖質はまさかの270g差!コンビニは賢く利用しよう。

同じようなメニューを口にしていたので、それぞれの日の空腹感や満足度はほぼ同じ程度。しかし、栄養成分を計算してみると驚きの結果が・・・

nosh 1日の合計
1413kcal たんぱく質94.6g 糖質64.9g 脂質73.5g 塩分6.9g

コンビニ 1日の合計
2397kcal たんぱく質64.5g 糖質334.3g 脂質85.9g 塩分11.8g

成人の1日のおおよその摂取目標量(めやす)
女性 1900kcal たんぱく質50g 糖質65g程度 脂質60g 塩分7.5gまで
男性 2400kcal たんぱく質60g 糖質65g程度 脂質70g 塩分9gまで

なんといってもコンビニは糖質量が爆発的。成人1日の摂取目標量の5倍近くの糖質を口にしてしまうことに…。これは太りそうだ!塩分も大幅にオーバーしており、noshと比較すると小さじ1杯弱の食塩を舐めているのと同じような結果に。カロリーも900kcal近くの開きが出てしまいました。

noshは、コンビニ弁当と同じような手軽さで美味しい食事ができるだけでなく、管理栄養士が監修した低糖質・減塩・野菜をたくさん含んだ健康的なメニュー。塩分も糖質も1日の摂取目標をクリアしているので、安心して食事ができます。

便利なコンビニですが、普段の食事を単純にコンビニに置き換えてしまうと、カロリー、糖質、塩分過多に陥ってしまいそう。栄養成分表示を参考にしながら、高たんぱく、低糖質のメニューを取り入れることで、賢く健康管理に活かしていきたいですね。

忙しいけど健康を維持したい、美味しいものを食べながらダイエットしたい。でも、栄養成分表示を確認しながら足し算をするのはめんどくさい…そんなあなた、是非毎日のお食事にnoshを取り入れてはいかがでしょうか。