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中華あんで味付けした野菜に、具だくさんのXO醤をたっぷりとふりかけました。XO醤は、辣油やブランデーに干しエビや干し貝柱などの高級食材を合わせた調味料で、ブランデーの最高級を表すXO（=eXtra Old）が名前の由来です。茄子・人参・小松菜・きのこなど野菜メインの商品ながらも、深い味わいがあり、食べ応えもある一品に仕上がっております。 副菜は、玉ねぎとクラゲのあえもの、翡翠餃子、肉団子の甘酢あんです。
