自然の恵み、気仙沼鯖の味噌仕立て

糖質21.3g

気仙沼鯖の脂の甘みと深い旨みをコク深い味噌で存分に味わってほしい！気仙沼鯖は、親潮と黒潮が交わることで良質なえさが育ちやすい環境で育ち、脂のりが良く、身が引き締まっているのが特長です。この脂の甘みと深い旨味の魅力を活かし、シェフ直伝の切り方で職人が丁寧に手切りし、均一に火が入るようにこだわり抜いて焼き上げました。合わせるのは、発酵の深いコクと大豆と米の甘みが溶け込んだ豊かな香りの仙台風の味噌。鯖の旨味と絶妙に絡み合い、七味のアクセントが後味を引き締めます。添え野菜には、味噌と相性抜群の長ねぎ、玉ねぎ、キャベツ、人参を使用。ほぐした鯖にたっぷりの味噌を絡めて、野菜と共に、宮城県の自然の恵みを感じるー皿をお楽しみください。副菜は、香り高い春菊のごま和え、しば漬け入りで彩りよく仕上げた枝豆と大根のしば漬けあえ、優しい甘みでまろやかな味わいのさつまいもとたまごのサラダです。＊お召し上がりの際は魚の骨にご注意ください。

栄養成分（1個あたり）