魚料理の定番ぶり大根を天然のぶりでご用意しました。煮崩れないように揚げて旨味を閉じ込めたぶりに大根を添え、ゆずを散らせてさっぱりとさせております。お出汁と甘みのある醤油をブレンドした和風だれを絡めてお召し上がりください。
副菜は春を先取りした菜の花とえのきの辛味噌あえ、かぼちゃ豆腐、ふきと里芋煮です。
＊中骨と小骨(血合い骨)を取る加工をしておりますが、骨が混入している場合もあります。お召し上がりの際はご注意ください。

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中華料理の定番 海老のチリソースをご用意しました。米を原料とする中国の発酵調味料「酒醸（チューニャン）」を使用して、まろやかな甘さとコクのある味わいになっています。茄子と一緒にソースをたっぷり絡めてお召し上がりください。副菜は、絹揚げのカキ油、青梗菜のあえ物、オクラの生姜醤油です。

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コリコリした食感でスパイシーな鶏の砂肝焼きとゴボウのから揚げを、コールスローサラダに合わせました。レモンの爽やかな酸味が砂肝の味を引き立てます。キャベツ、人参、玉ねぎのサラダが砂肝とゴボウの出汁を吸うので、野菜からも十分な旨味を感じていただけます。
副菜は、大根とベーコンの黒胡椒あえ、白菜と鮭のガーリックバター、ロマネスコのカクテルソースです。

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