ナッシュ

  • アッシパルマンティエ

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糖質16.8g

アッシパルマンティエ

限定食数:2,700

糖質16.8g

アッシ・パルマンティエはフランスの家庭料理でひき肉とマッシュポテトを重ねて焼く、グラタンです。今回は挽肉のサイコロステーキ(成型肉)を特製デミグラスソースと合わせて牛肉のシチューに仕込み、上からマッシュポテトをかぶせてナッシュ風にアレンジしました。ポテトの上にトッピングしたデュカというナッツの入った中東発祥のスパイスがアクセントです。
※まれに、歯ごたえのある粒のスパイスが入ることがあります。お召し上がりの際はご注意ください。
副菜はガーリックバター風味の小松菜ソテー、トマトの酸味がさっぱりと美味しいトマトエッグ、ほんのり唐辛子が効いたそら豆と枝豆のチーズあえです。

トップカスタマーレビュー

2022年12月16日
デミグラスとの兼ね合いはよかったけれど、サイコロステーキの存在によって本来のグラタンとしては食べづらい感じでした。
2022年12月14日
味は薄め、噛みごたえあるけど肉っぽくない感じで微妙。マッシュポテトを別皿に移して味を変えて戴いたら美味しかったですよ。
2022年12月13日
主菜のスパイスがなかなかクセが強く、ナッツの食感のアクセントは好ましかったのですが、あまりお箸が進みませんでした。シソやシナモンをはじめとした香りの強いスパイスが苦手な方は避けた方が無難かもしれません。スパイスが別添えだったらよかったのですが……

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