こんにちは、スタッフの佐野です。「経過写真のすべてを撮影しておけばよかった」といまさら後悔しているのですが、2018年の4月5日～2018年の5月1日まで、約1か月”ジュース断食”を敢行したことがあります。ファスティングが小さなブームになりつつある今、長期の断食が人のこころと身体にどのように影響するのかのひとつの実験結果として、その頃のことを振り返りたいと思います。

断食をはじめたきっかけと、実践方法について

以前の会社に勤めていた約4年で、私は8キロ太ってしまいました。深夜にわたる残業、土日を含む接待。明らかに健康的とはいえない暮らしを経て、確実に体重は増え、そして減るきっかけもありませんでした。

退職を機にやろうと思っていたのはダイエット。運動がとにかく苦手なため、ファスティングにチャレンジしようと思い至った次第です。インターネットで情報を収集し、以下のルールを設けて実践しました。

①コールドプレスジュースと水とお茶はどれだけ飲んでもOK
②固形物は口にしない
③塩分の不足を感じる時は、梅干し（大）を1日1個までOK
④体調不良を感じたらお医者さんに直行！
⑤導入と回復にそれぞれ5日を設け、徐々に食事を減らす/増やす

※本来断食は医師の指導のもと行わなければ危険です。私の真似をして身体を壊しても責任が持てませんので、必ずプロに相談して実践してくださいね！

前日に最後の導入食を食べながら「嗚呼…これでしばらくは美味しいものはおあずけかあ」などと考える。大好きなお酒にもしばらく逢えません、寂しい…。

脳内は食べ物のことでいっぱいに・・・初日～4日めまでの変化。

さて、この日のために買い込んだ無農薬のにんじんをベースに、コールドプレスジュースを作ります。私はにんじんが大好きなので、これは長く続けられそう！

という期待をよそに、2日目には既ににんじんジュースに飽きてきました。「お腹もそんなに空かないし楽ちん♡」という口コミに恨みを抱きつつ、頭の中には炒飯！カレー！ラーメン！と、ハイカロリー食品が駆け巡ります。

ミネラルウォーターはいつもと変わらない量を飲んでいましたが、3日目から明らかにトイレに行く回数が増えました。既に身体は軽くなって、なんだか身体によさそうな感じがプンプン。4日目には既に1.5kgの減量に成功し、「もうここでやめてもいいのでは…」という気分になっていました。

「空腹」という概念からの解放、悟りの境地へ？5日～2週間までの記録。

そうして迎えた5日目。突然悟りの境地が訪れました。そうです。まったくお腹が減らないのです！「断食によって血糖値が安定すると、空腹感がなくなる」という情報は以前から心得ていましたが、こんなにも落ち着いてしまうものなのか…。

また、この期間について特筆すべきは、明白に集中力が向上したこと。空腹感にも振り回されず、食事に時間も使わず、集中力も向上しているので、読書も勉強もめきめきはかどります。

体重も1日200～300gずつ減少していき、体調も上々。身体にいいことをしている！という実感が湧いてきて、なんとなくハイテンションです。このまま永遠にファスティングできてしまいそうな無敵感に気分上々。しかし、この時はまだ、この後に訪れる苦悩を知りもしなかったのです…

減らない体重、迫りくる眩暈。暗黒の2週間～3週間を迎える。

あっという間に4kg程度の減量を成し遂げた頃、突然の身体の変化が。なんと、体重が下げ止まりになったのです。この頃既にある程度ダイエット結果に満足はしていましたが、頑張っているのに結果が出ない状況にモチベーションは急降下。

更に、立ち眩みの頻度もかなり高く、お風呂に入るだけでぐんぐん体力を奪われる感覚にビックリ。ちょっとした運動でも心臓がバクバク…先週まであんなに元気だったのに、なんだか逆に身体に悪いことをしているような…。

そしてある日。待ち合わせのためにカフェでお茶をしていたところ、お菓子がついてきました。久々に目にする甘いもの…誘惑に負けて一口、口にしてしまいました。すると、突然の眠気に頭がフワ～…。血糖値が急上昇したせいでしょうか。

もうそろそろいいかな…。遂に最終日を迎える

3週間以後も体調に変化はなく、あまり「元気」とは言えない状態であるものの、減らなかった体重が1日100g前後ずつ再び減るように。しかし、何故かなんとなく浮腫んでいるような感じもします。

全体的には体重は約4.5kgの減量を達成したものの、そろそろ限界を感じ、回復食を始めることにしました。

この日食べた具なしのお味噌汁と重湯の美味しいこと、感動で涙がちょちょ切れそうになります。しかも、かなりの薄味で作ったつもりでもしっかり塩味やお米の甘みを感じるように。普段どれだけ濃すぎる味に慣れていたんだろう…という気分になりました。

長期的な断食は逆効果かも？長期断食で感じた個人的な感想のまとめ

その後は回復食を慎重に増やしていきましたが、一旦抜けきった水分が身体に戻ってきたせいか、3kg程度の減量で長期断食はフィニッシュ。

個人的な感想としては、2週間以降は体調も悪く、頑張った分の成果があまり得られなかったため、やらなくてもよかったかな？と今でも思っています。

普段酷使している内臓を休める意味では、短期的な断食は効果的かもしれません。しかし、「減量」にコミットするのであれば、糖質や脂質を控えた健康的な食事を継続する方が、無理なく結果が出せてリバウンドもしにくいのではないか？というのが、長期断食をしてみた私の感想でした。

何事も継続が肝。短期間で理想の身体を手に入れようとするより、長期的な目線で食生活を改善していく方が、心にも身体にも優しく、健康的でいられるのでしょうね。

唐辛子、寒天、りんご、黒酢に納豆・・・ひと昔前は、特定の食べ物に頼るダイエットが流行していましたね。ご年齢が30歳以上の方なら、「入隊おめでとう！」から始まる、あのエクササイズDVDで汗を流した人も多いはず。そういえば、お腹の中で寄生虫を飼う、都市伝説のようなダイエットもあったとかなかったとか。

移り変わるダイエットの流行の中で、最近は「きちんと食べて痩せる」ダイエットが主流。ご存知の通り、「糖質制限ダイエット」は、一大ブームを築きました。

糖質制限ダイエットの中でも、最もトラディショナルとも言えるのが”ケトン体ダイエット”。さかのぼること約50年、1970年代には既に提唱されていたこの方法が、「みるみるうちに痩せる！」「2週間で確実な効果！」と、ふたたび話題になっているのをご存知でしょうか。

再ブレイクを果たしたケトン式ダイエット。その、めざましい効果の秘訣

“ケトン体ダイエット”とは、ふだん「糖」をエネルギーにしているわたしたちの身体を、「脂肪」が燃焼してエネルギーに変わる状態に切り替える、というダイエット方法です。実践するためには、炭水化物などの糖質を厳格に制限する必要があります。

糖質をほとんど摂取しないと、「糖」の代わりに体内にある「脂肪」が分解され、エネルギーに代わることがわかっています。この、分解された脂肪のことを”ケトン体”といい、ケトン体をエネルギーに活動する状態は”ケトーシス”と呼ばれています。

また、糖質を摂取しすぎると、ある程度までは「グリコーゲン」として筋肉に蓄えられるものの、筋肉に蓄える量がいっぱいになると、「中性脂肪」として脂肪細胞に蓄えられることもわかっています。油ものを食べていなくても太ってしまうのは、糖質のこのようなはたらきが原因だったのですね。

すなわち、糖質を一定量まで制限すると、脂肪をエネルギーとして利用できるようになるために痩せ、脂肪細胞が大きくならないために太ることもない。これが”ケトン体ダイエット”の秘訣です。

糖質20g以下の大きな壁。正しい実践方法を知ろう

では、”ケトン体ダイエット”の実践に適切な糖質の摂取量はというと、最初の2週間はなんと「1日20g以下」。バナナたった1本でアウトになってしまいます。健康な成人の炭水化物の摂取の目安は通常60g前後と言われているので、なかなかにストイックですね。重要なのは、代謝が落ちてしまわないように、カロリーは適量をきちんと摂取すること。空腹を我慢しなくてもいいのは”ケトン式ダイエット”の利点ではないでしょうか。

甘いものや穀物だけでなく、ケチャップや豆などにも糖質は含まれているので、自炊の場合は糖質量の管理が面倒。ひたすらにサラダチキンを貪るような生活が目に浮かんでしまいます・・・。noshのお弁当であれば、たとえば鮭ごまの風味焼き・焼き鳥の柚子胡椒・牛肉のデミグラスソース煮のすべてを１日で食べてもセーフです。

2週間の「修行」を終えたら、5ｇ程度ずつ徐々に摂取する糖質の量を上げていきます。実は重要なのは最初の2週間でなく、ケトーシスの状態に身体が慣れたこの時期だそう。ここで気を緩めて自分へのご褒美を楽しんでしまうと、全てが水の泡です。少しずつ糖質を増やしても、一定の糖質量に至るまではまだケトーシスの状態が維持されるため、体重は減り続けます。

この手順で糖質量を増やしていくと、ある時点で体重が増加に転じるタイミングを見つけることができます。ここが「これ以上糖質を摂取すると太る」という糖質の量になります。”ケトン式ダイエット”実践後もこの糖質量までに制限しておけば、理論上はリバウンドもなし。成人だと50g前後のことが多いそうですが、せっかくチャレンジするからには適切な糖質量を見つけるところまで頑張ってみてはいかがでしょうか。

本当は怖い？ケトン式ダイエットの落とし穴

ここまで読むと、さぞかし効果のあるダイエット方法なのではないか、と思えてきますよね。でも、どんなダイエットにも言えるように、”ケトン式ダイエット”にもある程度のリスクがあります。

糖質を制限する食事をするということは、摂取するカロリーをタンパク質や脂質に依存する、ということ。特にタンパク質の摂取量はかなり増えるはずです。腎臓に疾患がある方はタンパク質を制限する必要がある他、食生活の大きな変化は予期せぬ影響を身体にもたらすことがあるため、なにかしら疾患のある方は必ず医師の指導のもとで実践しましょう。

また、ケトン体ダイエットで起こりやすいリスクとして、”ケトアシドーシス”と呼ばれる状態を引き起こすことが言われています。ケトアシドーシスとは、体内のケトン体の濃度が異常に高まることで、腹痛・嘔吐・脱水・喉のかわき・息があがる等、さまざまな症状が発生することを指します。通常、糖尿病の患者に起こりやすい急性代謝失調と言われていますが、健康な方でも”ケトン体ダイエット”実践中には発生することがありますので、少しでも異常を感じたらすぐに医療機関を受診してください。

また、”ケトン式ダイエット”実践者からよく聞く難点として、「体臭・口臭が強くなる」というものがあります。実は、この臭いの原因もケトン体。ケトン体のひとつである「アセトン」が体外に出て揮発することで、独特の臭いを放つのです。これは決して異常なのではなく、むしろ脂肪が分解されている印でもあるのですが、ちょっと気になりますよね。

安全に美しい身体を手に入れるために

注意事項を守りながら実践すれば、かなりの効果が期待できる”ケトン式ダイエット”。ただし、糖質20g以下の食生活を継続するには、ストレスがつきものです。

極端な糖質制限は、あくまで一時的なダイエットとして実践すること。栄養が偏らないように、いろんな食品を口にすること。リバウンドしないように、体重が減少した後も暴飲暴食を防ぐこと。当たり前のようですが、せっかくの努力を一時的なものに終わらせないために、日頃の健康意識と美意識がもっとも重要かもしれません。

夏まであと半年もありません。効果的なダイエット方法のひとつとして、”ケトン式ダイエット”にチャレンジしてみませんか？